Špenátové halušky so syrovou omáčkou
Špenátové halušky so syrovou omáčkou
Pre tých čo nemajú radi špenát – v takejto podobe ho zaručene zjedia :-) Viď môj Timko :-) A hotové za pol hoďku.
Potrebujeme
Na halušky:
1 špenátový pretlak (mrazený)
100 ml mlieka
1 vajce
300g hladkej múky (alebo koľko si bude pýtať cesto)
Na omáčku:
1 PL masla
50 g taveného syra – bambino, karička
150 ml smotany na šľahanie
čierne korenie, soľ
Postup:
Špenátový pretlak rozmrazíme a vylejeme z neho prebytočnú šťavu. Pridáme mlieko, múku, vajce, soľ a vypracujeme hladké,stredne husté cesto.
Halušky hádžeme do vriacej osolenej vody a varíme, kým nevyplávajú na povrch
Halušky preplachujeme vodou a premiešame s maslom.
Omáčka:
Maslo rozpustíme, pridáme syr (2-3 bambína alebo karičku) prilejeme šľahačkovú smotanu. Ochutíme podľa chuti. Do tejto omáčky môže ísť aj šunka, alebo čo vám chutí. Privedieme do varu so smotanou a môžeme degustovať. Oblizuje sa celá rodinka!
